失敗しない梅干しレッスン

開催日時
2026/06/28 () 10:00 ~ 13:00
イベント情報

【失敗しない梅干しレッスン】満席

      ミネラル発酵アカデミー 本部教室開催

※平日開催ご希望の方はご連絡下さいませ。

 

「梅干し作りって難しそう…」
「カビたらどうしよう…」
「減塩の梅干しを作ってみたい!」

そんな方におすすめのレッスンです😊

 

実は梅干し作りは、コツさえ覚えれば意外と簡単♪
一度覚えてしまえば、毎年ご自宅で気軽に作れるようになります。

 

今回は紀州産の完熟南高梅を使い、塩分10%で仕込む食べやすい無添加梅干しを作ります

 

🌿今回作るのは赤しそを使わない「白梅干し」

私は赤しそ梅干しよりも、完熟梅本来の香りや爽やかな酸味が楽しめる白梅干しが大好きです😊

白梅干しといっても、仕上がりは淡いピンク色から赤みのある美しい色になります♪

 

さらに、
🍯人気の蜂蜜梅干しにアレンジする方法もお伝えします。

レッスンでは梅干しを仕込むだけでなく、

梅酢の活用法
梅干しの楽しみ方
毎日の食卓への取り入れ方

もご紹介♪

そしてお楽しみの🍽 梅づくし発酵ランチ付き

 

梅酢を使ったお料理や梅料理を楽しみながら、梅仕事のある暮らしを体験していただきます

 

【失敗しない梅干しレッスン】

📅 6月28日(日)10:00〜13:00

紀州産完熟梅使用
白梅干し約1kg仕込み
蜂蜜梅アレンジ付き
梅づくし発酵ランチ付き

💰参加費 9,000円

 

講師 吉田 由紀子

ミネラル発酵アカデミー理事長
本部教室 Stella 主宰

 

◆講師プロフィール

 

はじめましてミネラル発酵アカデミー理事長の吉田由紀子です。

私の父は薬屋でした。

 

こういう症状なら、これを飲んだらいいよ。

といつもお薬を出してくれました。

朝鮮人参、桂枝茯苓丸、六神丸、熊の胆、サルノコシカケ・・・

もちろん西洋薬も。

 

自宅には沢山お薬があって、見るのが好きでした。

健康に良い物に関心を持つのは必然的でした。

 

23年前から年に3~4回食べるのを休み、内臓を休息させ体の回復をはかるファスティングを始めました。

デトックスして綺麗になった体が喜ぶ物を与えてあげたい・・・

その想いで野菜、果物、山野草、樹木などを発酵させて成分を抽出する発酵エキスに出会いました。

 

その出会いは本当に衝撃的で感動でした。

 

 

ザクロエキスで更年期症状が消失し、 女性らしく艶々になったのを実感しました。

そして、スギ、ヒノキ、じゃばらのエキスで花粉症が改善。

1年のうち半年間は飲んでいたアレルギー薬は不要になりました。

 

 

そして、発酵エキスを作る教室を開業。

生徒さん達からも貧血が改善した。

血糖値がみるみる下がった。

など、嬉しい感想を頂く事が多くなりました。

 

 

今の私のお薬は自然の恵みから。

咳にはカラスのエンドウ。滋養強壮は党参、血をきれいにしたいからヨモギ・・・

症状に合わせて発酵エキスを調合します。

 

 

この素晴らしい発酵エキスを皆さんに知って頂きたい。

自然の恵みで健康になってもらいたい。

 

その想いでミネラル発酵アカデミーを設立しました。

現在全国で発酵エキスを広めてくれるインストラクターを育成しています。

 

 

まずはご自分で発酵エキス作りを体験してみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

 

あなたとのご縁で、イキイキした毎日のお手伝いができたならこんなに嬉しいことはありません。

 

お会いできることを楽しみにしています。

 

 

 

 

開催場所

開催場所
Hakkou教室ステラ

住所
浜松市中央区富塚町3837-40

主催者情報

主催者
吉田 由紀子

連絡先
academy@hakkou.life

開催日時
2026/06/28 () 10:00 ~ 13:00

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